REZEPT DES MONATS APRIL 2026

Leckerer und gesunder Rote Beete-Feta-Walnuss Salat

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​Rezept für 2 Personen (Rezept enthält viel Eiweiß, tolle Vitamine und langsame Kohlenhydrate) 

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Dressing: 1-2 Eßlöffel Olivenöl, 2 Eßlöffel Balsamicoessig, 1 Teelöffel Honig, Salz+Pfeffer 

->alles zusammen vermischen

Für den Salat: 500 Gramm vakummierte rote Beete in kleine Würfel schneiden 

 100 Gramm Schafskäse ( Feta) in Würfel schneiden

200 Gramm halbfetter Hüttenkäse

50 Gramm Walnusshälften (etwas zerkleinert)

3-4 Frühlingszwiebeln (zerkleinert)

ggf. noch eine kleine Dose Kichererbsen dazugeben

-> alles zusammen mit dem Dressing vermischen​

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Fertig-> guten Appetit

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