REZEPT DES MONATS  MAI 2023

Grüner mediteraner Spargel mit Linsennudeln

(enthält viel pflanzliches Eiweiß und gute "langsame" Kohlenhydrate)

​

Rezept für 2 Personen

​

2 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)

500 Gramm kleingeschnittener Grüner Spargel 

1 kleingeschnittene gelbe Paprika

1 kleingeschnittene Zucchini

200 Gramm halbierte Kirschtomaten

1 kleingeschnittene Knoblauchzehe

-> alles zusammen kurz andünsten

circa 150-200 ml Gemüsebrühe darüber,

ggf. Salz, Pfeffer + 1 Esslöffel saure Sahne dazugeben

​

120 Gramm Linsennudeln circa 4-5 Min kochen

-> mit dem Gemüse vermischen

30 Gramm geriebener Parmesankäse darüberstreuen

​

-> Fertig -> Guten Appetit

​

Weitere Infos, wie Sie mit Genuss und Leichtigkeit abnehmen können finden Sie hier. 

​​