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REZEPT DES MONATS MAI 2023
Grüner mediteraner Spargel mit Linsennudeln
(enthält viel pflanzliches Eiweiß und gute "langsame" Kohlenhydrate)
Rezept für 2 Personen
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
500 Gramm kleingeschnittener Grüner Spargel
1 kleingeschnittene gelbe Paprika
1 kleingeschnittene Zucchini
200 Gramm halbierte Kirschtomaten
1 kleingeschnittene Knoblauchzehe
-> alles zusammen kurz andünsten
circa 150-200 ml Gemüsebrühe darüber,
ggf. Salz, Pfeffer + 1 Esslöffel saure Sahne dazugeben
120 Gramm Linsennudeln circa 4-5 Min kochen
-> mit dem Gemüse vermischen
30 Gramm geriebener Parmesankäse darüberstreuen
-> Fertig -> Guten Appetit
Weitere Infos, wie Sie mit Genuss und Leichtigkeit abnehmen können finden Sie hier.
Rezept des Monats: Mein Profil
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