REZEPT DES MONATS OKTOBER 202 6

Spinat - Kichererbsen Topf

​​​Rezept für 2 Personen (Rezept enthält Eiweiß, tolle Vitamine und Ballaststoffe sowie langsame Kohlenhydrate) 

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1 Esslöffel Olivenöl + 1 Zwiebel (zerkleinert)

+ 1 Stück (5 cm) zerkleinerter frischer Ingwer 

zusammen kurz anbraten​

+circa 200 ml Gemüsebrühe zugeben

+ 1 Dose stückige Tomaten ( z.B. Mutti Polpa)

+ 1 Dose Kichererbsen (400 Gramm)

+ circa 1 kg frischer Spinat oder 500 Gramm tiefgekühlter Spinat

 1 Teelöffel Kurkuma und 1 Messerspitze Chiliflocken + etwas Pfeffer

-> alles zusammen 3-4 Minuten köcheln lassen

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-> Fertig

-> alles zusammen auf 2 Teller verteilen

+ jeweils 100-200 Gramm 0,4 % körniger Frischkäse (Hüttenkäse) darüberstreuen 

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Guten Appetit

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