REZEPT DES MONATS SEPTEMBER 2026

Kürbis - Blumenkohl "Risotto"

​​​Rezept für 2 Personen (Rezept enthält Eiweiß, tolle Vitamine und langsame Kohlenhydrate) 

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1-2 Esslöffel Olivenöl+1 Zwiebel (zerkleinert)

500 Gramm Hokkaidokürbis (in 1 cm Stücke zerkleinert)

-> alles zusammen kurz anbraten

-> frischer Thymian, Salz, Pfeffer,1Teelöffel Tomatenmark

+200ml Gemüsebrühe zugeben

-> alles zusammen 6-7 Minuten köcheln lassen

-> 500 Gramm Blumenkohl ganz fein zerkleinert ggf. gehackt dazugeben

-> 3-4 Minuten weitergaren

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-> Fertig

-> alles zusammen auf 2 Teller verteilen

+jeweils 30 Gramm geriebener Parmesankäse darüberstreuen 

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Guten Appetit

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